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哈佛大學(xué)公開(kāi)課：巧克力的許多面

所屬教程:哈佛大學(xué)公開(kāi)課：科學(xué)與烹飪

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2016年08月20日

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提到巧克力，大家都會(huì)想到那濃郁醇香的口感、入口即化……巧克力是怎樣制作的?巧克力的多面性有哪些?溫度對(duì)巧克力制作會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響?本期講座重點(diǎn)講述5種巧克力制作方法。相信通過(guò)該視頻，你將會(huì)對(duì)巧克力的多面性有更全面深刻的了解。敬請(qǐng)關(guān)注!



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