旅游英語(yǔ)論文:大學(xué)旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的探索

    摘 要 本文從旅游英語(yǔ)的實(shí)用性出發(fā)，主要探討了旅游英語(yǔ)的教學(xué)方法，分析了旅游英語(yǔ)教學(xué)中教學(xué)方法、師資、學(xué)生水平及教室設(shè)備等存在的問(wèn)題，提出了改善教學(xué)方法、培養(yǎng)提高教師的水平及改革評(píng)估手段等措施從而培養(yǎng)出更符合市場(chǎng)要求的旅游英語(yǔ)專門人才。
　　關(guān)鍵詞 旅游業(yè) 旅游英語(yǔ) 教學(xué)方法
　　課程體系是否完善、課程設(shè)置是否合理直接關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。高職英語(yǔ)課程設(shè)置必須考慮英語(yǔ)是一門語(yǔ)言、不經(jīng)常使用就容易忘記的特點(diǎn)。在學(xué)生修完指定必修課程后，學(xué)生的基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)相對(duì)比較扎實(shí)，語(yǔ)言應(yīng)用能力也有了一定的提高。這時(shí)學(xué)校應(yīng)該根據(jù)專業(yè)的需要設(shè)定一定的與英語(yǔ)相關(guān)的選修課，如“外貿(mào)單證與函電”、“商務(wù)英語(yǔ)”、“跨文化交際 ”等課程來(lái)增加英語(yǔ)應(yīng)用的機(jī)會(huì)，滿足不同學(xué)生的發(fā)展需要，使得學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力得到發(fā)展和提高。
　　除了課堂英語(yǔ)學(xué)習(xí)外，學(xué)校還可以利用第二課堂使英語(yǔ)教學(xué)從單一的小課堂教學(xué)轉(zhuǎn)移到以校園為主的英語(yǔ)學(xué)習(xí)的大課堂，形成一個(gè)學(xué)習(xí)氛 圍更濃、范圍更廣 、參加人數(shù)更多的大的英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境。在這樣的環(huán)境中，一方面學(xué)生能夠把課上所學(xué)用于實(shí)踐，提高語(yǔ)言實(shí)際運(yùn)用能力 ；另一方面實(shí)踐中的問(wèn)題又可以反過(guò)來(lái)指導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生的課上學(xué)習(xí)，學(xué)與用互相加強(qiáng) 、互為動(dòng)力。老師可以組織學(xué)生觀看英文電影 ，并舉行一些模仿大賽；定時(shí)定點(diǎn)的英語(yǔ)角活動(dòng)，讓學(xué)生講英語(yǔ)；有條件的學(xué)校可以每次安排一個(gè)外教和幾個(gè)英語(yǔ)老師帶領(lǐng)學(xué)生就一些話題展開(kāi)討論；舉行英語(yǔ)演講比賽，英語(yǔ)詩(shī)歌朗誦會(huì)和英語(yǔ)戲劇表演；利用校園廣播電臺(tái)開(kāi)辟專業(yè)英語(yǔ)、公共英語(yǔ)、英語(yǔ)過(guò)級(jí)考試輔導(dǎo)、外教熱線問(wèn)答、英語(yǔ)歌曲欣賞等節(jié)目滿足不同專業(yè)、不同層次英語(yǔ)學(xué)習(xí)者的需要。此外同學(xué)們還可以參加英語(yǔ)俱樂(lè)部來(lái)提高興趣和實(shí)際運(yùn)用英語(yǔ)的能力。
　　要提高學(xué)生的應(yīng)用能力還應(yīng)該把對(duì)學(xué)生的考核從理論性知識(shí)向應(yīng)用性能力轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)過(guò)程考核，改變期末考試定成績(jī)的手段。以高職高專大學(xué)英語(yǔ)課程考核為例，本人操作時(shí)，該門課程的最后成績(jī)=平時(shí)成績(jī)(60％)+期末考試成績(jī) (40％)。平時(shí)成績(jī)組成：考勤(5%)、Duty Report （自己感興趣的話題，最好脫稿）（10%）、課堂參與（回答問(wèn)題、話題討論等）(15%)、作業(yè)（練習(xí)、背誦、復(fù)述對(duì)話、課文等）(15%)、定期測(cè)試（聽(tīng)寫、語(yǔ)法、作文等） (15%) 。 這其中有筆試，也有口試。這樣不僅對(duì)教學(xué)有指導(dǎo)作用，而且也符合語(yǔ)言認(rèn)知過(guò)程的規(guī)律，還對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)及對(duì)老師的教學(xué)起督促作用。總之，學(xué)習(xí)并能靈活運(yùn)用英語(yǔ)是社會(huì)的需求。英語(yǔ)教學(xué)不僅是傳授英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)的過(guò)程，而且是培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)用能力的過(guò)程。高職高專英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)本著“實(shí)用為主、夠用為度”的原則，改革教學(xué)模式，更新教學(xué)理念，靈活運(yùn)用各種教學(xué)法，為社會(huì)培養(yǎng)緊缺的技能型和應(yīng)用型人才做出最大努力。
　　優(yōu)化課程設(shè)置，增加英語(yǔ)應(yīng)用的機(jī)會(huì)在過(guò)去，由于受傳統(tǒng)知識(shí)本位觀的影響，運(yùn)用教學(xué)方法進(jìn)行活動(dòng)時(shí)的選擇標(biāo)準(zhǔn)比較單一。對(duì)教師來(lái)講，主要是講授、談話、演示和示范等；而對(duì)學(xué)生而言，則主要是聽(tīng)講、練習(xí)、實(shí)習(xí)和獨(dú)立作業(yè)等，教與學(xué)的方法都服從和服務(wù)于知識(shí)的傳授和接受。這時(shí)教學(xué)方法活動(dòng)的主要內(nèi)容就是傳授—接受。在批判傳統(tǒng)學(xué)校教育的基礎(chǔ)上，杜威提出了“從做中學(xué)”這個(gè)基本原則。由于人們最初的知識(shí)和最牢固地保持的知識(shí)，是關(guān)于怎樣做 (howtodo)的知識(shí)。因此教學(xué)過(guò)程應(yīng)該就是“做”的過(guò)程。在他看來(lái)，如果兒童沒(méi)有“做”的機(jī)會(huì)，必然會(huì)阻礙兒童的自然發(fā)展。兒童生來(lái)就有一種要做事和要工作 的愿望，對(duì)活動(dòng)具有強(qiáng)烈的興趣，對(duì)此要給予特別的重視。 杜威認(rèn)為，“從做中學(xué)”也就是“從活動(dòng)中學(xué)”、從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)入它使得學(xué)校里知識(shí)的獲得與生活過(guò)程中的活動(dòng)聯(lián)系了起來(lái)。這就要求自主探究式、合作交流式等多元化的學(xué)習(xí)方式，這正是新課改所提倡的學(xué)習(xí)方式，杜威還具體指出了教學(xué)過(guò)程的五個(gè)步驟：一是教師給兒童提供一個(gè)與現(xiàn)在的社會(huì)生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系的情境；二是使兒童有準(zhǔn)備去應(yīng)付在情境中產(chǎn)生的問(wèn)題；三是使兒童產(chǎn)生對(duì)解決問(wèn)題的思考和假設(shè)；四是兒童自己對(duì)解決問(wèn)題的假設(shè)加以整理和排列；五是兒童通過(guò)應(yīng)用來(lái)檢驗(yàn)這些假設(shè)。這種教學(xué)過(guò)程在教育史上一般被稱之為"教學(xué)五步"。在杜威看來(lái)，在這種教學(xué)過(guò)程中，兒童可以學(xué)到創(chuàng)造知識(shí)以應(yīng)付需求的方法。這就要求我們的教師在新課改過(guò)程中，掌握教學(xué)目標(biāo)，從教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律出發(fā)，精心設(shè)立真正有教育意義和有興趣的活動(dòng)情景，精心設(shè)計(jì)問(wèn)題，對(duì)于學(xué)生情景體驗(yàn)，老師加以啟發(fā)引導(dǎo)，以利于學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。當(dāng)然做中學(xué)只是我們教學(xué)、學(xué)習(xí)方法之一，需要注意的是我們并不是一概的反對(duì)老師講，相反，倒主張“精要的講”，即有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性的講。
　　[1] 戴本博 . 外國(guó)教育史(下) [M] . 人民教育出版社，1990.05：60-91[2] 魏芳芳 . 杜威教育思想中的積極因素簡(jiǎn)析[J] . 遼寧教育行政學(xué)院學(xué)報(bào)，2006.11：58-59劉文娟（1978-），女，在讀教育學(xué)碩士，助教。研究方向：教育學(xué)。